夜间的咖啡馆.梵高

“也许有那么一天，我的画能在一间咖啡馆里展出。”

生活在这座快节奏的城市里，去咖啡馆成了大多数人在繁重工作之余享受生活的方式。缓缓走进这座城市的咖啡馆，去体验一番触手可及的惬意与悠闲，去感受那香气四溢的咖啡馆中散发的文化活力。

1909年朱文炳的《上海竹枝词》有云：“大菜先来一味汤，中间肴馔辨难详。补丁代饭休嫌少，吃过咖啡即散场。”

据资料显示，最早供应咖啡的是英国药剂师J·Lewellyn。1853年他在花园弄1号（今南京东路）开的老德记药店，开始销售咖啡。这种口感有点苦的奇妙液体，开头被上海人称作“咳嗽药水”，随着西餐的推广和普及，咖啡慢慢地变成了时髦的东西。

上海咖啡馆的勃兴是在上个世纪20年代末、30年代初。1920年代，上海咖啡馆主要分布于公共租界内的南京路、北四川路、愚园路、白利南路等路段和法租界的霞飞路段，霞飞路既是商业繁华之地，又是外侨聚集之处，还是咖啡馆最为集中的地段之一。

据不完全统计，到1930年代中叶，仅霞飞路两侧的咖啡馆多达25家，咖啡馆为霞飞路增添了异域风情，霞飞路也成为一条极具法兰西风情的充满现代化气息和浪漫情调的街道。

1937到1949年，咖啡馆持续发展。这段时期的战争使得大量的人口涌向租界，咖啡馆也在随之发展。据上海市西菜业同业公会和上海市咖啡馆业同业公会统计，上海的市中区、沪西区、虹口区和马当区等等咖啡馆都有分布，且数量至少有60家。

抗日战争胜利后，百废待兴，在抗战期间停业的许多咖啡馆重新开业，新的咖啡馆也不断出现，咖啡馆数量迅速增加。

1949年新中国成立之后，咖啡馆如雨后春笋般成迅猛势头发展，直至今日，据2021年《上海咖啡消费指数》显示，上海咖啡馆数量远超纽约、伦敦、东京等，是全球咖啡馆最多的城市。这不仅是源于市民长久的生活习惯，也是由于咖啡馆在上海具有稳定的文化根基。

在快节奏的城市生活中，咖啡馆为步履匆忙的都市“打工人”提供了一个悠然闲适的栖息所。今天的咖啡馆大多洋溢着轻松、安逸的气息。忙碌的都市人能在品饮咖啡的时候达到理想的松弛状态，在散发着咖啡香的乌托邦中获得脱离日常紧张生活的片刻解脱。这些种类丰富的咖啡馆百花齐放，争相斗艳。相信在不久的将来，更多类型的咖啡馆将会星罗棋布，在上海熠熠生辉。

参考资料：

上海咖啡馆与文学，周丝雨

那些年 上海人的咖啡情结，庄大伟

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